1. Gỏi Cá Biên Hòa

Được xem là đặc sản nổi tiếng nhất của Biên Hòa, gỏi cá được chế biến từ cá trắm đen tươi, thái lát mỏng, trộn cùng dừa nạo, hành tím, ớt, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt đậm đà. Vị chua cay đặc trưng hòa quyện cùng thịt cá tươi ngọt tạo nên hương vị khó quên, thường được người dân địa phương và du khách tìm đến thưởng thức.

2. Lẩu Tôm Biên Hòa

Nước dùng được ninh từ xương heo, tôm khô và cá khô tạo vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp cùng tôm tươi to béo, ăn kèm rau muống, bông so đũa, bắp chuối non và bánh tráng nướng. Đây là món quen thuộc trong các bữa tiệc gia đình hay tụ họp bạn bè của người Biên Hòa.

3. Bưởi Tân Triều Và Các Món Chế Biến Từ Bưởi

Vùng bưởi Tân Triều – nay thuộc phường Tân Triều, TP. Biên Hòa sau đợt sắp xếp hành chính năm 2025 (trước đây thuộc xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu) – là cù lao nhỏ được bồi đắp phù sa quanh năm bởi sông Đồng Nai, nổi tiếng với giống bưởi đường lá cam vỏ mỏng, ngọt thanh, mọng nước. Từ trái bưởi, người dân đã sáng tạo ra nhiều món đặc sản:

• Gỏi bưởi – trộn cùng tôm, thịt ba chỉ, đậu phộng, rau thơm, nước mắm chua ngọt
• Gà hấp bưởi – dùng vỏ bưởi tạo hương thơm đặc trưng khi hấp cùng gà ta hoặc gà ri
• Rượu bưởi – lên men tự nhiên từ tép bưởi, hương vị nhẹ nhàng, thơm đặc trưng
• Chè bưởi, nem bưởi – các món chế biến khác từ cùi và tép bưởi

Khu Ẩm Thực Đêm Đáng Ghé Ở Biên Hòa

Ngoài các món đặc sản kể trên, Biên Hòa còn có nhiều khu ẩm thực đường phố sôi động về đêm, tập trung đa dạng món ăn từ gỏi, cháo, bánh xèo, hải sản đến các món nướng, phù hợp để khám phá ẩm thực địa phương theo phong cách bình dân.

Câu Hỏi Thường Gặp

Lời Kết

Ẩm thực Biên Hòa mang đậm dấu ấn của vùng đất ven sông Đồng Nai, từ những món cá, tôm tươi ngon đến trái bưởi đặc sản trứ danh. Một chuyến ghé thăm Biên Hòa sẽ trọn vẹn hơn nếu kết hợp tham quan các di tích lịch sử với việc thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị địa phương này.